Спельта (полба)

Спельта (полба)
Цена: ₽ 35,00
В наличии: Да
Вес: 150 g

Описание

Спельта (полба) – полудикая злаковая культура, от которой произошли все известные на сегодня сорта пшеницы. В рационы животных добавляется как источник растительного белка и углеводов. Несмотря на то, что спельта встречается в кормах довольно редко, она в целом считается более полезной, чем пшеница. На Руси это растение издревле называлось полбой, из него варилась грубоватая, но сытная полбяная каша. Древняя полба имеет перед современными сортами значительное преимущество: большинство питательных веществ в ней не сосредотачиваются в отрубевой оболочке, а распределяются по всей глубине зерна. По сравнению с пшеницей зёрна спельты содержат больше белка (от 27% до 37%), железа и витаминов группы В. В то же время в спельте меньше глютена. Из-за уникальных полезных свойств полбу называют «черной икрой злаков» или «подарком предков».